補記桑葚風味布朗尼作法

昨天做的布朗尼真的滿好吃的,

尤其有桑葚的地方味道更特別,

把材料及作法放上來,

希望有興趣的人吃的愉快!

材料:

@鬆餅粉 100g

@雞蛋 2個

@牛奶 2大匙

@不含鹽奶油 80g

@細砂 50g

@可可粉30g

@橘子果醬 60g

作法:

1.將預先放在室溫中解凍好的奶油和細沙放進攪拌盆中, 用打蛋器打發到呈現白色程度.將打好的蛋汁一點一點加進來,仔細攪拌均勻.

2.將鬆餅粉跟可可粉混合,分2~3次用濾網過篩後加進來,稍微攪拌後接著加進牛奶,最後加進果醬一起叫拌均勻.

3.把2倒進鋪上烤盤紙的模型或烤盤中,將表面抹平,用180度烤20分鐘後取出,冷卻後即可享用.

我的奶油改為橄欖油,細砂改為黑糖粉,橘子果醬改為桑葚果醬

以上資料取自於台灣角川所出版的"愛上鬆餅粉"一書