餅乾/紅豆地瓜QQ圓/茶葉蛋

有陣子沒烤餅乾了,

從"小熊"部落格找一個最簡單的來做.

奶油80g,

糖40g(甜一點淡一點看喜好)

我把奶油隔水溶化跟糖拌勻

加一顆蛋拌勻(留些蛋汁,烤前要刷)
低麵180--190g

全部材料拌勻(看麵團就知道會不會成功)

鋪上保鮮膜,將麵團桿平

(我比較雞婆,灑上黑白芝麻&亞麻仁子)

進冰箱30分鐘

麵糰冰到稍微硬拿出來切條狀或壓模,

刷上蛋液進烤箱

180度烤30分

我的烤箱一直用180度溫度會太高,

所以在烤的過程中要關心一下,

顏色差不多就出爐.

吃起來真的很香

紅豆地瓜QQ圓,

顏色不怎麼好看,

很好吃,

真的很Q~

紅豆煮熟(不用多,一小碗就夠)

地瓜一條蒸熟壓碎

地瓜&地瓜粉&4匙糖先和一和,

再跟紅豆和一和,

如果太濕,

再加些地瓜粉(我加玉米粉)

捏成小圓球備用

燒一鍋水,

將地瓜球放入,

浮起表示熟了

煮一些糖水或紅豆湯,

加入QQ圓,

真的好好吃~~~~

天冷用薑糖,吃起來好暖~~~~

有天,突然想吃茶葉蛋,

上網查了查資料,

好像不難,

因為小時候媽媽做過,

但是粉~~~難吃,

所以我有點障礙,

材料除了蛋,醬油,茶葉,

很多人都說要放八角,

可是全家都不愛八角,

自作主張捨棄.

蛋先蒸或煮熟,

放涼後把蛋殼敲裂,

其它材料煮成滷汁,

蛋放入,

至少泡上一天才有味道,

有人是一直煮,

煮好幾個鐘頭,

我用浸泡的方式.

我用紅茶,

還自作聰明的加了一包麥茶,

吃起來真的有淡淡麥香喔~~~

看起來還很白,

已經有味道了,

(外面賣的那麼黑,是加了什麼?

我這個已經泡2天了耶)

除了蛋香,茶香還有醬油香,

動手試試吧!!!