蕃茄燒魚

我實在很愛蕃茄

煮婦當久了也會有煮不通的時候

不想再蕃茄炒蛋 義大利蕃茄肉醬麵

不小心讓我看到有人煮蕃茄魚

老天爺總是適時對我伸出友誼的手

除了蕃茄

其他配角看冰箱什麼該清都拿出來

小火先爆一下蔥薑

再下紅蘿蔔 魚

魚不急著翻面

魚肉變白才翻身

否則很容易碎掉

一點醬油 酒鍋邊嗆香再加水

放入蕃茄蓋上鍋蓋

煮到什麼程度自由決定

先試試味道再決定要不要加鹽

起鍋前再把蔥綠加入和一下

沒想到蕃茄魚這麼美味

又多一道喜愛的料理!!!