蔥油餅初體驗

想自製蔥油餅很久了,

常常蔥用完還沒看到蔥油餅,

以為蔥的季節已經結束,

好吧!等明年再見,

誰料上禮拜居然買到蔥,

不過一把的份量比過年時少許多,

昨晚在不知晚餐該煮什麼的情況下蔥油餅初體驗誕生了~~

揉麵發酵的工作交給麵包機,

我家麵包機真的很辛苦,工時很長發酵好的麵糰分成四份然後桿圓,

我桿的麵皮永遠不是圓形,

圓形到底該怎麼桿才會出現阿???

鋪上調味好的蔥花,

這是錯誤示範,

調味料 油應該抹在麵皮上,

然後灑上蔥花,

我居然把蔥花先調味

捲成鍋牛殼狀,

我看別人的鍋牛殼都好秀氣,

為什麼我的這樣肥滋滋??

鬆弛一下

把麵皮壓扁,桿圓,

有點蔥油餅的樣子了

熱油鍋,

今天奢侈一點,

用鵝油煎蔥油餅,

聽說鵝油很香,

我倒認為豬油更優

兩面煎至金黃即可.

蔥油餅吃起來很Q,

不知是否麵揉得太久,

調味不夠,

沾些微辣味增醬很歐伊西~~~

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~~~~天外飛來一筆~~~~

小不點今天出門賺摳摳,

敎朋友獨一無二,量身打造羊毛氈手機套,

雖然只收取一點點費用,

雖然這費用不足以負擔我再多學一樣作品,

但是這短短過程中讓人覺得心滿意足~~~