五花滷筍

筍的產季開鑼

朋友送我一些燙好的......

ㄟ.....................................

這是什麼筍??

箭筍?桂竹筍??麻竹筍???

朋友說可滷可炒

一筍多重料理

剛好要採買肉類

既然要用到筍

用五花好了

還先請教朋友

筍該怎麼切

這種切法叫"輪切"嗎??

為了讓肉容易爛

第一輪用電鍋

吃飯前一小時再拿至一般鍋燉一下

筍真的很吸油

難怪說筍傷胃

已經用五花肉

卻沒看見什麼油脂

今天滷的味道淡了點

明天可以把豆腐水煮蛋放下去泡

這樣滷汁就不會浪費了!!