蒸小肉排

練完瑜珈都會胃口大開
我還是盡量控制在半小時後才進食
免得吃進去的養分被活耀的細胞完全吸收

鯛魚片抹些米酒
電鍋外鍋放1-2格水
跳起後魚片放涼
將蒸出來的水倒掉
搭配莎莎醬
清清爽爽
是道不錯的開胃菜
再吃些米飯 一餐又解決了

每次的排骨不是魯就是煮湯
難道沒其他點子嗎??

小不點又開始亂亂想

用蒸的怎麼樣??

我想到粉蒸排骨
不過不喜歡裹粉
上網參考粉蒸排骨作法
把家裡調味料全拿出來亂加一通

排骨洗淨
加入醬油 破布子 米酒 蒜頭 白胡椒 豆瓣醬
以上調味料都一些些就好
豆瓣醬可以換成紅麴醬
喜歡辣可加辣椒
所有材料和一和
讓每塊肉都沾上味道

醃上一個鐘頭後電鍋外鍋兩杯水蒸至跳起

香到無話可說的蒸排骨讓你口水直留
不愛吃肉的女兒一口接一口
這樣的排骨不會太爛
還帶點咬勁
是我喜歡的口感
蒸排骨順便把米血糕架在排鼓上一起蒸
省電省時
晚餐米飯由米血代替

米血沒味道
沾蒸排骨的肉汁很剛好


水炒絲瓜
平衡一下豬肉的油