青花醋蝦仁

女兒不太愛吃蝦
尤其有蝦頭的
她說蝦膏味道很噁心

蝦子很難飼養
前幾天看一則報導
蝦子從池裡撈起15分鐘後開始自體分解
也就是說只有15分鐘保鮮期

那市場賣的蝦子從產地到你手上怎麼保鮮的???
不要懷疑
就是放一堆保鮮劑防腐劑


我已經很多很多年不買市場或超市的蝦子(蜆/蛤蠣也不買)
我煮的蝦哪裡來??
主婦聯盟或天和鮮物
價格雖高卻吃得安心


今天除了有女兒不太愛的蝦
還有她很不愛的青花椰

誰那麼大膽想讓女兒餓肚子嗎???
當然是我這個不怕得罪女兒的媽!

青花椰切大朵
香菇 黑木耳切塊
蝦子去沙腸用鹽巴抓抓後沖洗乾淨
放一點點太白粉和勻
鍋子放點水 放下蒜頭片
除了蝦仁其他材料全放進去
水蒸氣冒出來表示菜熟了

再放進蝦仁拌到熟熄火
加鹽 灑一點油 加一些醋(我用葡萄醋 烏醋也行) 再拌一拌

女兒說:好好吃喔~~
我最愛聽這句話了
表示我又贏一次 ^^