一盤菜

猜猜看
這一盤菜可以做哪些料理?

過年
雖然不需要宴客
還是準備滿滿一冰箱的菜
每餐都想盡辦法消耗多一些菜

馬鈴薯洗淨切片
皮不要削掉喔

鍋子放點奶油
用小火將奶油軟化後先爆香蒜頭
大蒜有點黃後放入馬鈴薯片
馬鈴薯有澱粉 不時翻動一下免得黏鍋
待馬鈴薯有點透明後加點水
馬鈴薯熟透則加入紅蘿蔔/洋菇
炒一炒後加入剩飯
若太乾再加些水
水分稍微燒乾再加入四季豆/芹菜珠
熄火 調味

灑上黑胡椒/乾羅勒葉

喜歡起士粉可以灑一些

看起來很單調

味道好極了~
第一道--奶油馬鈴薯頓飯

大黃瓜輪切 去籽
絞肉調味加入地瓜粉拌一拌(玉米/太白粉也行)
將絞肉塞進大黃瓜後蓋上帽子
帽子==香菇
鍋子放些水
約大黃瓜一半高度
煮10分鐘後熄火
鍋蓋不要掀開可以把大黃瓜悶熟
要上桌前再調味即可

此道料理用蒸的也很方便
第二道---大黃瓜鑲肉


150g的絞肉一半搭大黃瓜
另一半煮蘿蔔湯
蘿蔔湯就不多說了

冬季的蘿蔔怎麼煮都好吃~
第三道---蘿蔔肉丸子湯