自製瓜子

年前買一包醬油瓜子
平時不太買零嘴
想說過年嘛!買來啃啃
結果......女兒居然不會啃瓜子
我啃了一些些過過癮
其餘全拿回娘家

女兒跟同學們還有同學的媽媽去逛五分埔
留我一個人在家
簡單吃也要吃的均衡才可以

南瓜切薄片 (想吃多少切多少)
剩飯及前一天煎好的小雞腿先放入碗中
南瓜片擺最上面
灑些海鹽
剩餘的南瓜對半切放深盤(蒸南瓜會生水)
飯放底層
架上兩根筷子再放上南瓜
一起蒸15-20分鐘

沒有油煙又有營養的南瓜雞腿飯

蒸熟的南瓜把肉挖出來放保鮮盒放涼
南瓜泥煮濃湯或做饅頭 等.....等都行
大同電鍋真是台灣人的榮耀
一舉數得!!

蒸南瓜前先把南瓜子挑出來(手洗乾淨用挖的比較快)
把南瓜子洗淨
放烘焙紙上入烤箱
沒烤過南瓜子不知溫度怎麼調
先用190度 時間30分
十分鐘後聞到焦味
趕緊調降至160度


每家烤箱溫度都不太一樣
請自行調整

哈哈哈!哈哈哈!!
自製瓜子出爐
好香好脆喔~~~

跟女兒獻寶
不用啃 連皮一起吃
卡滋卡滋
女兒說好香好好吃
這樣她就有瓜子可以吃囉~~~

嘿嘿嘿~~~~
真不知該用甚麼形容詞來形容自己
拜託讓我厚臉皮一下
我想說-----我真的很天才 ^^

烤瓜子是我突發奇想
一顆南瓜除了皮其他全下肚
真是物盡其用阿~~