地瓜圓

心血來潮
來玩玩地瓜圓
食譜參考小小米桶
做一半的份量

地瓜蒸熟壓碎
加入糖/玉米粉/地瓜粉
攪拌均勻

分成四份各滾成長條狀
外層裹上玉米粉

切小段
或滾成小圓球狀
不馬上吃則放冷凍庫備用(不要先煮熟)

滾水放入地瓜圓
浮起後再續煮1分鐘
撈起
加入喜愛甜湯品中

這次加入不怎麼甜的紅豆花生湯中當早餐
顏色單調了些
可以做些芋圓加些白木耳
整碗會更豐富

我說這是我做的地瓜圓
女兒覺得很酷

口感如何?
有Q有Q ^^