酸筍炒肉片

筍子的季節又來了
我不特別愛筍子
女兒根本不愛
但是
客家人醃的酸筍我們倆都很愛
一包可以分3-4次使用
拿來煮或炒味道都很不賴

客家人醃製品鹽分頗高
使用前一定要泡水
中間還要換水才行

香菇/乾黑木耳泡開切絲
蒜頭切碎
五花肉切薄片
筍片泡水換水過後撈起

像一般炒菜一樣
爆香蒜頭
肉片炒至7-8分熟
下香菇 木耳 筍片
炒一炒 炒一炒
加些水煮一下
放些醬油炒一炒
試試鹹淡

很下飯的一道菜呦!