海鮮麵疙瘩v.s.海鮮肉丸子

之前做丸子直接用魚漿
今天想來點不一樣的

白色橢圓片是花枝漿
蔥 香菇 絞肉 薑 蝦仁
調味料有:鹽 白胡椒 米霖 米酒
調味料的部分自行斟酌所有材料放調理器中打成糊
右手邊紅色"醬糊"純粹絞肉+花枝漿

先處理左手邊綠色"醬糊"
我的天阿~
打的時候加太多水
根本做不成丸子
倒出一半醬糊加入玉米粉及低筋麵粉
調成較黏的麵糊
燒鍋水
用湯匙挖小跎煮
熟了會浮上水面即可撈起
成了海鮮麵疙瘩
可以加大黃瓜或冬瓜煮成麵疙瘩湯

剩餘半份很水的綠醬糊只好加入紅醬糊
拌一拌
濃稠度剛好
用煮麵疙瘩同一鍋水即可變成海鮮肉丸子!
分裝放涼放冷凍
煮湯時丟一些下去
省時又加料!!

才端上桌放涼女兒馬上吞下3粒肉丸
應該是不錯吃!!