涼拌大頭菜

從小就不喜歡大頭菜
覺得口感沒有蘿蔔好
結婚後好像只買過一兩次
除了煮成排骨湯
還真不知道能變出什麼花樣?

有天被我搜尋到涼拌大頭菜
像尋到寶一樣開心

在綠市集買到一顆好可愛的大頭菜
二話不說趕快做做看

大頭菜去皮後切絲
天氣一下子變好熱
加點辣椒開開胃

我家涼伴菜調味料只有鹽 糖
調味料跟大頭菜絲抓一抓放著
醃個半天入味
上桌前把醃出來的水倒掉
再把辣椒加進去拌一拌
不怕辣的人辣椒早早加也行

連香油都沒灑就上桌了
沒想到大頭菜好脆又清甜
真是一道經濟又可口的小菜!