鳳梨果凍 & 香蔥麵包

端午節大家吃了多少粽子??
今年很節制
只買了六顆
當天才吃ㄧ顆應景應景
雖然不算油
吃了粽子就想來點酸酸甜點
果凍是省時簡單的點心
大人小孩都愛

鳳梨賣到如火如荼
在里仁買到一顆便宜鳳梨

果肉切成小丁(用果汁機打碎也行)

加糖(冰糖 砂糖都可)

喜歡甜一點就多加一些

加水蓋過材料

水滾糖溶化後

加入凍粉

市售果凍粉我不敢用

一堆搞不清的成分

凍粉多寡也依照家人喜愛

多的話果凍會比較Q

凍粉溶解煮開即可關火

煮好的果凍顏色較深

待涼放進冰箱
約1小時就凍起來囉

微酸微甜吃起來很舒服

食譜出自小不點亂亂做

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終於動手做香蔥麵包

從冬天等到現在

前幾次都拿到蒜

今天.......終於

香蔥部分用了約50克青蔥

加些鹽及奶油拌一拌

我還加了點黑胡椒

250g麵糰分成3份

桿平鋪上香蔥

捲起

收口朝下

蓋上濕布做第二次發酵
天熱 40分鐘即發酵完成



第二次發酵完成從中間劃開
看到蔥就可以

進烤箱 190度烤20分鐘





香噴噴的香蔥麵包出爐

看起來好好吃ㄛ~~~~~





麵包食譜參考紐西蘭美女的家

我把材料全部減半

烤箱溫度也比較低


試吃報告:

女兒吃過晚餐說:麵包看起來好好ㄔㄛ~

可以吃嗎?

媽媽:吃多少?

女兒:半條

媽媽:半條 ? 吃的下喔 才吃過飯

女兒:可以啦~

吃ㄧ口.....

女兒:好好ㄔㄛ~~麻.....你可以拿去賣了 跟那家.....一模一樣耶!!

女兒:我可再吃半條嗎??

媽媽眼睛睜很大看著胃口很大的女兒

心裡暗爽

這麵包做的真成功阿~~~哈哈!!