鵝油香蔥雪裡紅

看到小芥菜一定買兩包回家
小芥菜拿來做雪裡紅真是好吃

菜洗淨 燙熟 泡冷水 撈起 切碎
放容器內 灑鹽醃一醃

如果不小心鹽放太多
下鍋前用水沖洗一下
水分擠掉 備用
最簡單的雪裡紅直接起油鍋炒一炒即可

這次來點小變化

把這香香脆脆的鵝油香蔥加進來就可以囉~

起油鍋 下蒜頭末(喜歡辣的人辣椒一起下)
放下醃好擠掉水分的小芥菜 試鹹淡
加入鵝油香蔥拌炒均勻
辣椒做為裝飾用則起鍋前再下去拌炒

香噴噴 噴噴香的雪裡紅
配飯 拌麵好麻吉!!