水蒸黑糖蛋糕

一直很想做水蒸蛋糕

主婦聯盟終於有社員分享這個食譜

花100圓

懷著興奮的心情上課去

材料很簡單

低筋麵粉/黑糖/蛋/鹽

全蛋打發

這步驟很關鍵

糖要分三次加入

打發後麵粉分三次用切的方式混合

電鍋先預熱

蒸20分鐘

掀鍋蓋時滴到水

蛋糕看起來便不完美了

此款蛋糕不加油

很扎實卻也偏乾

我想蛋打發的程度會影響口感

還需要再努力才行!